Téma dotazů: Kvasničný betaglukan
✕ Zrušit filtr (všechny dotazy)
Můj dotaz se týká výživy zvířat. Ve výživě prasat platí stará zkušenost, že krmivo na bázi ječmene má příznivý efekt na zdravotní stav, především v případech výskytu chronických střevních infekcí. Lze předpokládat, že se na tomto efektu mohou (kromě celkově vyššího obsahu hrubé vlákniny) do určité míry podílet i beta-glukany obsažené v ječmeni? Je to asi jiný typ beta-glukanů – v ječmeni jsou hlavně dva typy - 1,3(4)beta-glukany a 1,4-beta-glukany (tedy beta-glukany s těmito typy vazeb). Pokud i ječné beta-glukany vykazují imunostimulační efekt, lze očekávat příznivý efekt i v lidské výživě, kde je zastoupení ječmene v potravě mnohem nižší?
V ječmeni je skutečně obsažen glukan, a to dokonce i přesně takový, jaký je v kvasinkách či houbách. Otázka jeho účinnosti je maloučko složitější. Ještě v devadesátých letech se předpokládalo, že obilní glukany jsou méně účinné nežli kvasničné či houbové, což bylo dáno především nízkou kvalitou izolace (dodnes prodávají některé kanadské firmy hrubý extrakt obilného glukanu za cenu pár dolarů za pytel). Ve většině případů se totiž jednalo o vedlejší produkt při přípravě mouky. Obecně platí, že stejně kvalitní obilní glukan dosahuje zhruba 80 procent aktivity kvasničného glukanu, některé porovnávací studie jsou citovány i na této webové stránce.
Jestli samotný ječmen či krmivo na jeho bázi má u prasat příznivý efekt díky přítomnosti glukanu, to je otázka složitá a bez jednoduché odpovědi. Něco podobného sice zastávají i staří Číňané, kteří houby považují za obecně léčivé. Na druhé straně si ale musíme uvědomit, že samotná konzumace hub či droždí ještě nikoho nevyléčila. Důvodem bude pravděpodobně jak nízká koncentrace, tak i to, že glukany jsou sice součástí buněčné stěny jak hub, kvasinek či obilí, ale současně jsou tam poměrně silně vázány na další látky, takže se jen částečně rozkládají v žaludku na malé fragmenty. A glukan nečištěný, navázaný na kdeco, bude mít jen minimální účinnost, protože se nebude moci vázat na specifické receptory.
Zobrazit odpověď »
Jaký betaglukan lze doporučit při candidě?
Jedná se o poměrně častou otázku, jejímž základem je skutečnost, že v případě tzv. candidy (ve skutečnosti se jedná o kvasinkovou infekci, jejímž původem bývá běžný druh kvasinek Candida albicans a jiné) je jedním z diagnostických průkazů onemocnění nález glukanu v krvi pacienta. To ale v žádném případě neznamená, že je glukan původcem tohoto onemocnění.
Jak je vysvětleno v jiné části tohoto webu, glukan je nejčastěji izolován z buněčné stěny kvasinek (povětšinou se jedná o jiný druh kvasinek, Saccharomyces cerevisiae), neboť tvoří významou součást těchto buněčných stěn. Není proto překvapující, že u choroby zapříčeněné rozsáhlou a často dokonce systémovou kvasinkovou infekcí se do krevního oběhu dostanou části buněčných stěn rozpadajících se kvasinek. A to, že mimořádně citlivý test rozpozná v krevním séru nízkou hladinu glukanu ještě neznamená, že je přítomen terapeuticky čistý beta glukan. Test pouze odhalí chemickou přítomnost glukanu vázaného s jakoukoliv součástí buněčné stěny.
Použití glukanu u kvasinkové infekce se proto bát nemusíme. Při rozsáhlé infekci nás glukan coby potravní doplněk pravděpodobně sám o sobě nevyléčí, ale díky robustní podpoře imunitního systému pomůže imunitnímu systému podporovanému antibiotikovou léčbou, bojovat s kvasinkovou invazí.
Zobrazit odpověď »
Od jakého věku dítěte se může beta glukan podávat a v jakém množství? Vadí zamíchání prášku beta glukanu (např. z roztržené tobolky) do mléčných nebo jiných potravinových výrobků?
O účincích glukanu na mladé organizmy existuje jediná práce, shodou okolností dělaná právě na tomto typu glukanu (pozn.nerozpustný, kvasničný glukan firmy Biorigin, použitý u Betaglukanu IMU). Ukázalo se, že účinky glukanu jsou stejné. Výrobci většinou uvádí, že glukan není určen pro děti do tří let, což je do určité míry střeleno od boku. Nicméně platí, že údajů o účinku u dětí je minimum a pokud nemusíme, bude lepší opravdu malé děti a jejich imunitní systém nechat vyzrát bez nějaké vnější podpory. Pokud glukan u dětí použijeme, bude nejlepší vyjít z optimální denní dávky pro dospělé, která je pro člověka průměrné váhy (něco kolem 80 kg) zhruba 100 až 200 mg.
K druhé části otázky – to samozřejmě nevadí, a tobolku si mohou vysypat do jídla nebo nápoje i ti dospělí, kteří prášky neradi polykají. A jelikož glukan nemá žádnou chuť, v jídle nebo nápoji to nepoznají. Jedině bych dodal, že tento glukan je nerozpustný, takže pokud tobolku nasypeme třeba do minerálky, získáme vzhledově poněkud nevábný nápoj. V mléku to samozřejmě vadit nebude.
Zobrazit odpověď »
