Dotazy a odpovědi

Pokračování: U jiných autoimunitních onemocnění glukany nedoporučujete. Jak to tedy je? Nejsou přípravky na podporu imunity, jak se vyjádřila paní imunoložka Fučíková v pořadu Fokus VM, vlastně spíše nebezpečné směrem k riziku autoimunit (samozřejmě pro lidi, kteří nemají prokázanou sníženou imunitu). Nemohou si konkrétně alergici spíše uškodit tím, že silnější imunita = silnější alergie (pyly, trávy), která bude více poškozovat sliznice a ty pak budou v zimě zase náchylnější na absorpci respiračních virů a bakterií… Děkuji za vysvětlení.

Odpověď:

Tohle je otázka na celý článek a ne na krátkou odpověď. Kolegyně Fučíková s největší pravděpodobností glukan v životě nedržela v ruce, takže o jeho účincích toho příliš vědět nebude. Bohužel v dnešní době se každý cítí být povinován mluvit ke všemu.

Glukany obecně nijak nezvyšují tu část imunitního systému, který je za alergickou odpověď zodpovědný. Jak jsem se již zmínil, řada studií dokonce prokázala snížení závažnosti alergických problémů. Nicméně, jak jsem se také již zmínil, naše současné znalosti nejsou plně dostačující na to, abychom mohli glukan u alergií doporučovat. Za krátkodobou zkoušku to ale rozhodně stojí.

Jinak pod pojmem autoimunitní choroba považujeme ty choroby, u kterých náš imunitní systém mylně rozeznává součásti vlastního těla jako cizorodé a útočí na ně. Tam potom podporovat imunitní systém rozhodně nepotřebujeme. V případě alergií se jedná o reakci na nějakou cizorodou, byť u většiny lidí obyčejnou, látku (např. rostlinný pyl).

Netestoval jsem (i když obal jednoho produktu se testovanému glukanu neobyčejně podobá), ale vzhledem k tomu, že se firma nijak nemá k detailním informacím o produktu, tak bych byl opatrný. Pokud uvádí, že jejich produkty obsahují kolem 20 až 25 procent polysacharidů, tak bude účinnost mizivá. Opravdu kvalitní glukany mají čistotu nejméně 70 až 80 procent. Kdyby totiž stačila takto malá koncentrace, tak by houbařsky zdatný český národ byl tím nejzdravějším národem na světě.

O glukanech a regulaci krevního cukru zatím existuje relativně málo studií. K určitému zlepšení by při dlouhodobém užívání dojít mělo, ale glukany tady rozhodně nenahradí ani dietu, ani medikamenty.

Pokračování: 1) Zajímalo by mě jestli je právě čistota resveratrolu také důležitým faktorem. Na internetu jsem se setkal, jak se výrobce chlubí 99% čistotou. Nebo prostě stačí vzít krumpáč, vykopat nějaké kořínky invazivní křídlatky a za předpokladu, že tam bude dostatek účinné látky, tak ji všechnu vstřebám?
2) Ve své knížce máte grafy, na nichž je krásně vidět velmi pozitivní efekt společného působení glukanů a resveratrolu. Dá se řící, že je účinnější resveratrol získaný z révy nebo křídlatky nebo na tom nezáleží?
3) V ČR je ( nebál bych se to nazvat dlouhodobým tristním stavem ) velmi mizerná nabídka produktů s resveratrolem. Řádově 50-80mg na tobolku za vyloženě nekřesťanské peníze. Při prohlížení zahraničních prodejců, kde je možné sehnat 300 nebo i 500mg na tobolku je to vskutku smutný pohled. Zároveň je tu ale také poměrně dost velký cenový rozsah a člověk, který tomu vůbec nerozumí těžko může, i kdyby chtěl, něco objednávat. Máte nějaké doporučení? Děkuji.

Odpověď

U každého potravního doplňku (stejně jako u léku) je čistota základním parametrem. Proto je vhodné používat přípravky s maximální čistotou. Chroustat celou rostlinu vám pomůže asi tak stejně málo jako konzumovat dvě lžíce kvasnic místo čistého glukanu. Ostatně ani vypití dvou lahví červeného vína denně vám nepomůže získat stejné množství resveratrolu jako je v jedné ampulce.

Na samotném zdroji resveratrolu zase tak mimořádně nezáleží. Je nutné si ale uvědomit, že resveratrol existuje v mnoha podobách, cis a trans jsou nejznámější, ale je i vázaný na celou řadu dalších látek. Co se nabídky českých produktů týče, pravdou je, že izolace opravu hodně čistého resveratrolu je poměrně nákladná a malý český trh nenabízí velkou šanci počáteční investice vrátit. Stejně tak je ovšem pravdou, že je často lepší 80 mg od renovovaného výrobce, kde se na kvalitu můžete spolehnout, nežli 500 mg od firmy, která o obsahu či čistotě víc mluví, nežli dokazuje.