Dotazy a odpovědi

Pokračování: Beta-1,3-D-glukan se vyrábí v kombinaci s vitaminem C. Obsah intracelulárního askorbátu ve fagocytujících buňkách dosahuje 40 krát vyšší hodnoty než plasmatický askorbát. Makrofágy aktivované beta-1,3-D-glukanem vykazují významný úbytek obsahu intracelulárního askorbátu. To může vést k vyčerpání schopnosti těchto buněk působit jako lapače volných radikálů, stejně jako snížení pohyblivosti makrofágů a snížení produkce některých enzymů makrofágu. Proto přípravek, který obsahuje navíc vitamin C zabraňuje tomuto efektu. Vitamin C a beta-glukan jsou ideálním spojením. Makrofágy při svojí činnosti spotřebují velké množství vitaminu C, a proto je nevyhnutelné tento vitamin při užívání ß-D-glukanu doplňovat." Je to pravda? Jestli ano, tak to by znamenalo, že bez současného podávání vitaminu C si můžu ještě ublížit a imunity oslabit. Děkuji za odpověď.

Odpověď:

Škoda, že jste u citátu neuveřejnila také zdroj, takhle je poněkud bezcenný. I tak je ale jasné, že pisatel neměl ponětí o tom, co vlastně píše a vlastně naslepo opisoval z informací použitých v jiných zdrojích (tak trochu to připomíná výrobce Api-glukanu). Pravdou je, že existuje řada studií, které ukazují, že kombinace glukan-vitamín C má v řadě ohledů ještě vyšší účinky nežli samotný glukan. O mechanizmech toho ale víme jen velice málo a v žádném případě neplatí, že by glukan bez vitamínu C účinky neměl nebo dokonce škodil.

Pokračování: Už při 100 mg betaglukanu denně by to znamenalo brát 100 mg resveratrolu. Na trhu sice jsou doplňky obsahující i mnohem více resveratrolu v jedné dávce, nicméně když zhruba porovnám toto množství s množstvím resveratrolu, které se přirozeně nachází typicky například v červeném víně (řekněme 2-6 mg/l), tak je to dávka, kterou by člověk mohl získat vypitím 17-50 litrů vína za den, což mi připadá velmi nepřirozené a navíc vytržené z kontextu mnoha jiných látek, se kterými se v přírodě běžně vyskytuje. Třeba by ve vhodných případech bylo prospěšnější užívat sice kvalitní izolovaný betaglukan, když jej v účinné podobě asi nelze tělu dodat přirozenějším způsobem, a k němu například jíst papriku jako bohatý zdroj vitaminu C a zapíjet jej vínem jako osvědčeným přírodním zdrojem resveratrolu a řady jiných užitečných látek (?). Mohl byste prosím pro zajímavost sdělit, kolik suroviny, řekněme kvasinek, je vlastně potřeba k získání určitého množství betaglukanu pro finální produkt? Děkuji a přeji vše dobré.

Odpověď

Co se kombinace glukan-resveratrol-vitamín C týká, máte jistě pravdu, že taková paprika nebo pomeranč nabídne stejnou dávku vitamínu C. S tím resveratrolem je to trochu jiné. Sice existují teorie o „středomořské dietě“, podle kterých za malý výskyt některých typů onemocnění může právě resveratrol v červeném víně, bohatě konzumovaném ve středomoří, ale mnohem méně známá je skutečnost, že žádná vědecká studie ještě nenašla žádné účinky resveratrolu v dávkách, které odpovídají dávkám reálně konzumovaných ve víně. Takže buď v tomto případě funguje resveratrol v kombinaci s nějakou další, zatím neznámou látkou v této dietě, nebo za ty účinky bude odpovědné něco úplně jiného.

Co se týká dotazu na množství kvasinek potřebných k výrobě glukanu, tady vás nepotěším. Na jedné straně to přesně nevím, protože glukan ani nevyrábím, ani neprodávám. A na druhé straně to bude u každé firmy jiné, protože existuje celá řada izolačních procesů, které se liší účinností.

U tohoto produktu můžeme narazit na několik problémů. Teoreticky je to český výrobek, ale výrobce/prodejce cudně mlčí o tom, kdo to skutečně vyrábí. Navíc 22 procent glukanu je směšně málo, pokud u obilných glukanů je účinnost na cholesterol a krevní cukr někde kolem 4 gramů denně, u tohoto preparátu bude nutno konzumovat minimálně 20 gramů. Ještě bych v tomto ohledu připomenul, že není vůbec jasné (dokonce bych o tom silně pochyboval), jestli studie popsané na firemní stránce skutečně testovali zrovna tento druh obilného glukanu.

Dalším problémem je to, že vedle účinků na již zmíněný cholesterol a krevní cukr, se výrobce ohání vším možným, od podpory imunity až po snížení rizika rakoviny žaludku a zlepšení duševní aktivity. A v těchto oblastech obilní glukany nijak neúčinkují.

U glukanů, ať už kvasničných nebo obilních, platí jedno – pokud není výrobce či prodejce 100% důvěryhodný, nepopíše kdo výrobek vyrábí, jak je čistý a nějaké studie, které netestují výrobky konkurence, ale právě prodávaný glukan, tak je lepší porozhlédnout se někde jinde. Glukanů je spousta, proč se spokojit s průměrným až podprůměrným?

Z vaší otázky lze jen obtížně odhadnout, jakými fyziologickými potížemi vaše děti skutečně trpí, protože pouze podle časté nemocnosti je těžko nějak zodpovědně poradit. Beta glukan se podle všeho zdá být v tomto případě vhodným doplňkem pro obecnou podporu imunitního systému, a to především v případě, že ta onemocnění jsou infekční povahy.

Otázku který beta glukan použít, jsme tady již řešili opakovaně. Já osobně mám nejlepší zkušenosti s beta glukanem kvasničným. Jak jsem již odpovídal na dotaz z 3.1. tohoto roku, glukan od firmy Gynpharma jsem opakovaně testoval, jak přímo od výrobce, tak i samotné tablety, a ve všech případech se tento glukan pohyboval mezi těmi nejlepšími, a to jak na českém, tak i na světovém trhu. Proto jej mohu bez jakéhokoliv zaváhání doporučit.

Jsem si jist, že solidní firma vám poskytne veškeré detaily nejen o čistotě jejich glukanu, ale i analýzu celého produktu a informace o biologických testech publikovaných v renomovaných časopisech.